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蓓姬大讲堂之羊奶美食篇

来源:未知 编辑:暧羊羊 时间:2018-07-30
导读: 蛋挞,(Egg Tart)台湾称为蛋塔,挞为英文tart之音译,意指馅料外露的馅饼,是当下比较流行的一款甜点,是许多朋的最爱。当你闻着蛋挞的香味,看见它酥脆的外皮,和柔软的内
蛋挞,(Egg Tart)台湾称为蛋塔,挞为英文“tart”之音译,意指馅料外露的馅饼,是当下比较流行的一款甜点,是许多朋的最爱。当你闻着蛋挞的香味,看见它酥脆的外皮,和柔软的内心,一口咬下去,超级满足。
 
 
      对于喜爱的朋友来说,每天买成本有点高,而且相对偏甜,所以今天小编就教大家做,不仅便宜,而且原材料和甜度可根据自己的喜好定制。
 
 
 
香滑羊奶蛋挞
 
 
主料:
 
蓓姬羊奶粉、面粉、高筋面粉、鸡蛋
 
 
调料:
 
盐、猪板油、白糖、牛油
 
 
步骤:
 
1、面粉1650克、猪板油1500克、白糖200克、高筋面粉150克、盐15克,加适量清水揉匀制成水油皮。
 
2、另取面粉1500克、牛油800克、猪板油200克混合均匀,制成油心。
 
3、将水油皮擀成长方形薄饼,包入油心,经过三折三擀后,将面皮折起,放入冰箱冷藏30分钟待用。
 
4、将羊奶500克、鸡蛋清200克、白糖30克搅拌均匀制成蛋挞水。
 
5、将冷藏好的面皮取出,擀成薄饼,用模具扣成圆形面片,摆入蛋挞盏中,然后倒入调好的蛋挞水,注意倒至七分满即可,然后放入烤箱,面火210℃、底火230℃烤制15分钟即成。
 
 
 
羊奶绿茶
 
 
食材:绿茶粉2小匙、蓓姬羊奶粉1袋、蜂蜜2匙、热水250ml
 
 
步骤:
 
1、杯中加入绿茶粉、蜂蜜2、用250ml热水沖泡搅拌均匀。
 
2、加入羊奶粉搅拌均匀。
 
3、用滤网滤一下即可。
 
 
双皮奶
 
 
食材:蓓姬羊奶粉适量、蛋白2个、糖20克
 
 
步骤:
 
1、蛋白加糖。
 
2、羊奶粉泡水加热,倒入碗中,等羊奶结出奶皮后把羊奶倒出,留下奶皮在碗里。
 
3、剩下的羊奶加入打散的蛋白再次倒回碗中,用保鲜膜盖住,大火蒸25分钟(视碗的大小来决定哦)
 
4、夏天冷藏之后更好吃。
责任编辑:暧羊羊
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