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未来羊奶粉将以“好奶源+高配方”为导向

来源:奶粉智库 编辑:暧羊羊 时间:2019-12-18
导读: 卡莱乳业采用绿色优质进口奶源,乳汁无激素,无抗生素。资深羊奶营养专家研制的营养配方、高科技除膻工艺和真空充氮技术以及严苛的生产检验标准造就了真正让消费者放心食用的优

此前,我们讲过纯羊乳蛋白羊奶粉将会成为一种发展趋势。而从目前乳企布局纯羊乳蛋白羊奶粉的情况来看,据《奶粉圈》新媒体统计当下已有90款羊奶粉通过配方注册,其中有38款是纯羊乳蛋白婴幼儿配方羊奶粉,占据了已注册配方羊奶粉数量的42.22%,近半壁江山。具体的情况如下表所示:

 

笔者观察到,做纯羊乳蛋白羊奶粉的大都是例如澳优、圣元优博、雅士利、宜品、蓝河、贝特佳等主流或潜力型乳企。以佳贝艾特为例,今年前三季度销售了近20亿元,另外,优博圣特拉慕、朵拉小羊、蓝河绵羊奶、蓓康僖、倍恩喜、卡洛塔妮、贝特佳、 HUAHUA YANG羊奶粉也深受消费者青睐。

品类竞争转至产品竞争,以高品质为导向

当下,羊奶粉品类的竞争愈加激烈,不仅体现在品牌、供应链整合、服务力等方面,还体现在配方营养上。38款纯羊乳蛋白羊奶粉3段的配方和营养成分表,例如佳贝艾特、圣元圣特拉慕、朵拉小羊、蓝河、贝特佳、美力源、爱优诺、羊滋滋、悠滋小羊等品牌添加的可选成分都较为丰富,具体添加的种类数量如下图所示:

 

但是以目前的情况来看,38款纯羊乳蛋白羊奶粉中,大多添加的都是DHA、ARA、胆碱、肌醇、左旋肉碱、益生元、核苷酸等常规营养素,仅有少数品牌添加了OPO、CPP、益生菌等特色强化营养素。羊奶粉虽然有自身分子小、好吸收、低致敏等独特优势,但在配方上,比起牛奶粉而言还是处于弱势。

因此,独立乳业分析师宋亮老师对笔者表示:“现在说羊奶粉几乎都是说‘纯羊’奶粉,只有部分供应链、上游资源不完善的乳企才会被迫推出“半羊”“混羊”奶粉,随着伊利等大企业的入局,羊奶粉行业将以大品牌为核心迅速集中,品类红利已经结束,单纯的推出羊奶粉品类已经没有什么优势了,未来的羊奶粉一定是以高品质为导向的,高品质体现在优质奶源+高配方上。”

羊乳清资源稀缺,“纯羊”奶粉普遍属于高端品类

对于羊奶粉品类而言,供应链也是桎梏其发展的一大因素。我们都知道,纯羊乳蛋白羊奶粉中主要的核心原料是羊乳清粉,羊乳清粉是羊奶生产奶酪排出乳清液制成奶酪,将乳清液烘干或喷雾干燥制成的粉末状产品。但是由于目前我国奶酪产品还不普及,消费量很低,因而在国内生产羊乳清粉的成本很高,加上生产羊乳清粉也有一定的技术难度,因此我国的羊乳清粉长期普遍依赖进口。

也正因为羊乳清资源的稀缺、规模化养殖难等方面的限制,提高了羊奶粉的入门门槛。因此,笔者了解到尽管有些乳企想把“半羊”升级为“纯羊”,但因为成本太高、供应链整合有难度,故而也是搁置了升级的计划。

此外,从价格来看,笔者特意统计了部分纯羊乳蛋白羊奶粉3段官方旗舰店价格,在笔者统计的36款“纯羊”奶粉中,克单价都在0.42以上。

 

从下图的参考价格区间来看,克单价范围处于0.26≤X﹤0.42定义为价格偏低;0.42≤X﹤0.47这个范围属于价格适中;0.47≤X﹤0.5价格偏贵;0.5≤X﹤0.55属于价格贵,X≥0.55为价格很贵。

另外,0.47≤X﹤0.5区间共有16款羊奶粉,包括圣特拉慕、贝特佳、蓝河春天羊、多美滋、美力源、羊滋滋、 HUAHUA YANG、智冠福羊、和氏澳贝佳、卡洛塔妮、美可高特纯冠、美羚羚恩贝贝、欧铂佳、秦乳、关山加爱、考拉米奇、安纽希;0.5≤X﹤0.55区间共有朵拉小羊、玺羊羊、银桥艾宝瑞、谱力纳4款羊奶粉;X≥0.55区间有10款羊奶粉,包括佳贝艾特悦白、蓝河绵羊奶、蓓康僖启铂、倍恩喜、关山佳瑞妙可、关山小羊妙可、可贝思、维爱佳、喜洋洋贝贝羊、美羚德瑞兰帝。而美羚德瑞兰帝是笔者统计的36款纯羊乳蛋白羊奶粉中价格最高的奶粉,克单价高达0.6225。

随着越来越多大乳企布局羊奶粉,这个细分领域将逐渐做大做强,但如何对消费者进行重新教育,使之正确、科学的认识羊奶粉这个品类以及乳企注重产品本身,选用更为优质的奶源以及进行配方升级更是关键所在。

责任编辑:暧羊羊
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